Le Comte Camillo Negroni qui a ses habitudes au fameux Caffé Casoni à Florence, situé à quelques encablures du Ponte Santa Trinita, est lassé de ses habituels Americano. Le notable florentin propose alors à Fosco Scarelli, le barman du lieu, d’incorporer du gin, qu’il a découvert à l’occasion d’une escapade londonienne, en lieu et place de l’eau gazeuse. Le résultat est probant ! Le spiritueux aromatisé aux baies de genièvre vient temporiser l’amertume du bitter et émousser subtilement l’onctuosité du vermouth. Pour équilibrer le tout, les trois parties sont servies à quantité égale. L’orange quant à elle ne s’invite plus sous forme de zestes, mais par le biais d’une ou deux généreuses tranches. Et pour faciliter la commande de ce nouveau breuvage qui connaît un succès certain sur les rives de l’Arno, le barman décide de lui donner le nom du Comte Negroni qui passe ainsi grâce à son goût de l’alcool à la postérité !